Para los arhuacos “iiwaa” es  «el ahora», «el momento», y para los wayuu significa “primavera”. Este nombre representa la transición de un negocio que nació hace 5 años con una diferente razón social, pero que desde hace un año evolucionó bajo un nuevo concepto en el sector de alimentos y bebidas. Desde sus espacios en los centros comerciales Estación San Pedro y Buenavista, ofrecen una experiencia mística en torno a la cultura cafetera y las tradiciones indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta. 

El café que es la esencia de iiwaa, nace en la Vereda Oriente, parte alta de Minca, a 1200 metros de altura; como un ejercicio colaborativo entre varias fincas que aportan su producto estrella para el deleite de los consumidores. Pero iiwaa, no es solo café, allí también consigues el mejor Chai de Santa Marta, un balance perfecto de té negro, cardamomo,  canela, clavo de olor, jengibre, vainilla y anís.

Para acompañar su bebida hay tortas, postres y horneados que proveen varios empresarios locales. “Nosotros en este momento no compramos absolutamente nada que venga de afuera, que no sea producido en la región, pero no por regionalismo como tal, porque no es que tengamos la puerta cerrada, sino simplemente que queremos darle valor a toda esa gente que quiere emprender igual que nosotros y que también ha pasado por momentos difíciles” cuenta Johnny Campo, propietario de iiwaa.

Y es que la pandemia por el Covid-19 fue un punto de quiebre para muchos negocios, pero para iiwaa fue un momento especial de transición. “Nosotros tomamos una decisión realmente drástica para ese momento y fue: continuar. Pese a que muchas personas decidieron esperar o incluso cerrar; nosotros tomamos una decisión y nuestra decisión fue continuar”. Una decisión pensada en proteger a los miembros de la familia iiwaa: sus empleados, quienes en un 80% son madres y padres cabeza de hogar que dependen enteramente de su trabajo. 

De cara al futuro, el café de iiwaa traspasa fronteras y le apunta a la comercialización de café tostado en grano para países como Chile, Argentina y Estados Unidos. Desde lo local, iiwaa abre su menú a sandwiches tipo gourmet para sumar valor agregado a los ya reconocidos productos de alta calidad y sabor que hacen parte de su menú actual. 

Para conocer más de iwwa, síguelos en instagram @iiwacoffee y visítalos en Centro Comercial Estación San Pedro y Centro Comercial Buenavista.